En las cercanías del Santuario de Nuestra Señora de Gracia, Biar alberga un fascinante vestigio del pasado: el Pozo de la Nieve, también conocido como nevero. Este monumento, construido en el siglo XVIII, es un impresionante ejemplo de la ingeniería tradicional, diseñado en mampostería y argamasa. Su estructura circular, coronada por una cubierta semiesférica, alcanza una profundidad de 9 metros.

Durante el invierno, la nieve recolectada en las montañas se almacenaba meticulosamente en el interior del pozo. En los meses de verano, esta nieve se utilizaba para crear refrescantes sorbetes y bebidas, tratar fiebres y conservar alimentos,  desempeñando un papel crucial en la vida cotidiana de la época. El pozo no solo abastecía a la población local, sino que también permitía la venta de excedentes a las comunidades vecinas. Excavado en terreno calizo, sus paredes exteriores están hechas de mampostería de piedra calcárea unida con mortero, con una cubierta que comienza a pocos centímetros del suelo. Su capacidad total es de 570 metros cúbicos.